9/17、神子元島で釣ってきた小振りなイサキを使って料理をしました。


今回は、イサキを使ってどうしてもやってみたい料理がありましたので、頑張って釣って持って帰りました。



まずは定番アクアパッツァ。
小さいので4匹使ってダシをね、しっかり取るんです。


我が家はスープで締めのハズのパスタがメインなので、、先に魚だけあげて…魚をツマミながらパスタを作る手筈です。

1
イサキ旨し。



arachinu特製ドカ盛りパスタ

2
私は二口程だけ、、、妻子でこれをペロッです。。



私はと言うと……フフフ……


イサキ数匹を3枚に卸して、
それに大葉・玉ねぎみじん切り・味噌を加え味の素ひと振り、で叩いて叩いて、、、



イサキのなめろう風!(食材がいくつか足りなかったので)

3


コレもんです。

4

いやぁ〜〜コレはですね、

『間違いナシ』ですよ。

箸が止まりません、ご飯お代わり。。。。。



皮引きした皮は、塩胡椒、小麦粉をまぶしてオリーブオイルでカラッと炒めてオヤツにしました。
(写真なしです)



残りのイサキはラップ→ジップロックで冷凍、
私の朝ご飯のおかず(塩焼き)ですね。



やっぱり、小さくても食べるならイサキです。
どこを食べても何をしても最高です。
でもグレが釣りたいんです、実は。。。。。

転載元記事:銀狼釣行日記